top of page
Search
  • Admin

Bill Buford Menawarkan Petualangan Otentik Dalam Masakan Prancis

Updated: Nov 29, 2020


Perlengkapan Rumah Tangga - Terkurung di Paris selama pandemi coronavirus ternyata menjadi waktu dan tempat yang tepat untuk melahap buku baru Bill Buford, Dirt. Saya sudah tinggal di Joker123 Paris selama 16 tahun dan saya belum pernah membaca Buford. Jadi saya pertama kali takut Dirt akan menjadi kisah ekspat lagi untuk pindah ke Prancis en famille, dengan semua klise yang membosankan. Saya seharusnya mengetahuinya lebih baik. Buford adalah editor fiksi lama di majalah The New Yorker dan penulis Heat, penggambaran terlaris dari adegan restoran kota. Dia berpengetahuan, cepat dan lucu - dan Dirt adalah karya kedalaman budaya, sejarah dan gastronomi yang berbunyi seperti memoar aksi. Pencarian Buford untuk memahami masakan Prancis membawanya ke Lyon, yang disebut ibukota gastronomi dunia. Lyon adalah kota yang menciptakan koki, kata Buford, dan dia pikir dia tahu sebabnya: Segala yang dimakan oleh Lyonnais ditanam di sekitar slot game mereka. Lyon menemukan dirinya di antara kebun-kebun anggur, sungai, dan danau gunung, di antara burung-burung, babi, dan ikan, tulisnya. Tetapi yang lebih penting, kata Buford, itu karena ini adalah tempat di mana setiap orang berbagi kepercayaan bahwa apa yang terjadi di meja adalah salah satu kegiatan paling penting dalam peradaban. Ini tentang keintiman, convivium, kreativitas, selera, keinginan, euforia, budaya, dan sukacita hidup. Di Lyon, Buford langsung menyelam. Tinggal di Prancis membuat saya menghargai betapa dalamnya ia pergi. Pencarian Buford yang tiada henti untuk memahami rahasia masakan Prancis membuatnya mencari orang dan melahap pengalaman. Dari tempat kerjanya sebagai pegawai magang di dapur di La Mère Brazier yang ikonis, kami mengalami suasana tekanan tinggi dari restoran berbintang Michelin, yang luar biasa dan menakutkan. Dapur bisa menjadi dunia yang brutal dari intimidasi dan penghinaan setiap hari. Ambil Mathieu, seorang koki berusia 15 tahun yang bercita-cita tinggi yang datang ingin sekali magang game slot. Dia seperti cawan petri dari racun di tempat kerja, tulis Buford. Dia telah tiba dengan tidak bersalah, dilecehkan secara bulat, dan sekarang berusaha menemukan tempatnya sebagai pelaku kekerasan.


Lalu ada Hortense yang pemalu, satu-satunya wanita di dapur. Dia mengalami pelecehan dan lelucon yang hanya bisa dibayangkan orang di dapur Prancis yang macho, zaman pra-metoo. Tapi Hortense, seperti orang lain, harus menyedotnya dan menunjukkan keahliannya sbobet88 demi kebaikan dapur. Dan aksioma Apa yang terjadi di dapur tetap ada berlaku di atas segalanya. Tapi ada lebih banyak hal untuk Dirt daripada kisah perjuangan dapur. Menemukan apa yang masuk ke dalam menyiapkan masakan di tingkat dan skala ini sangat menarik. Anda mungkin berada di kuncian membuka kaleng kacang, tetapi dengan Buford Anda bandarqq online terpercaya akan memasak hidangan seperti poulet en vavie - ayam yang dimasak di dalam kandung kemih babi diisi dengan rumah tangga truffle, fois gras dan cognac. Jika Anda tidak tertarik dengan Perancis atau Eropa atau makanan, buku ini mungkin bukan untuk Anda, karena sangat rinci dan fokus pada topik ini. Tapi jika ya, itu pesta. Kami bertemu tokoh karakter yang menjadi pusat pendidikan kuliner dan budaya Buford: para koki - termasuk Paus masakan Prancis, Paul Bocuse - dan boulanger sederhana, Bob, yang memiliki toko roti di bawah apartemennya dan dengan siapa Buford agen sbobet melakukan magang kuliner pertamanya. Buford terobsesi dengan arus yang bersilangan dari sejarah kuliner Prancis dan Italia. Dia mencurahkan lebih dari buku masak: Le Variniini François 1651 karya La Varenne, tetapi juga usang, buku resep keluarga yang diambil di pasar loak. Aku mendambakan yang bernoda, bekas, kotor, katanya, dan menemukan kesenangan yang hampir membuat ketagihan membolak-balik halaman-halaman yang telah dipelajari, dalam beberapa kasus, lebih dari peralatan rumah tangga seabad sebelumnya.

76 views8 comments

8 Comments


Khel Raja
Khel Raja
Aug 14, 2023

Are you on the hunt for an unparalleled virtual sports experience on your Android device? Your search ends here! Introducing Khelraja's remarkable Virtual Games App App – the pinnacle of entertainment for avid gamers and sports enthusiasts alike. If you're craving the thrill of immersive virtual sports action, look no further.

Our Virtual Games App stands as a testament to innovation and excitement, bringing you the absolute best in virtual sports gaming for Android. Witness the fusion of cutting-edge technology with the world of sports simulation, as you dive into a realm where every kick, jump, and victory feels incredibly real.

When it comes to delivering top-notch entertainment, Khelraja's Best Virtual Sports Games App for Androidtakes the lead. With a…

Like

Daisy Smith
Daisy Smith
Jan 07, 2022

Assignment help preparation and submitting assignments and essays before the deadline is a tough nut to crack. It takes extreme dedication. What if, you do not have this much availability? ONLINEASSIGNMENTHELPAUSTRALIA service provider. It can take away all the pain you are in. You can What if, you have planned things that are clashing with your courses? What if, you are regularly getting less grades your courses? If this sounds you fit, then you should probably take Cheap assignment help Online from get plagiarism free assignment and help with assignment and that too with high quality. This can probably bring A+ grade and you can roam proudly with best grades under your arm.

Like

Anny Bank
Anny Bank
Nov 22, 2021

Gotoassignmenthelp is team of leading professional writers for essay assignment help Writing Services to students all around the world. Contact us today for Best C++ Programming Help at very affordable price. Under GotoAssignmentHelp we provide many types of help to the students. We are the most reliable assignment helpers. We have gained our specialization after spending most of our times in making ourselves perfect. We providing 100% plagiarism free Assignment Help. At the point when you pick our assignment helper assistance, our faculty will consider the quality and your evaluation criteria.

Like

aluthra674
Oct 21, 2021

Avail 51% discount on Assignment Help in Australia


Are you struggling with your assignments? Do you want score the best marks in the examination? Are you looking for outsourced assignment help Perth service from the most trusted online assignment help provider in Australia? If your answer to any one of these questions is affirmative, you have just come across the right article at the right time. Because after going through this article, you will get to know about the best online assignment help provider in Australia. GotoAssignmentHelp is the most trusted platform for assignment help Australia service.


Under college assignment help online service, GotoAssignmentHelp undertakes the responsibility on behalf of the students to complete their assignment within the given time.…

Like

johnstefen674
Oct 11, 2021

How to become a surrogate Under Joy Of Life


As all of you realize Joy of Life is the best surrogacy organization on the planet and it gives its customers the best quality surrogacy administration. Delight of Life has been giving individuals of California and numerous different areas across the world surrogacy measure administration for over 10 years. It has the most experienced specialists, attendants and other clinical stuffs available to its. They deal with every one of the unexpected problems of the guardians and substitute mother. They give medicinally endorsed diet to the substitute mother. Its clinical stuffs give time to time clinical help to the guardians and substitute mother California. Surrogacy agencies California gives the substitute mother natural…

Like
bottom of page